Main Dishes15gram
Lasagne met gerookte zalm en courgette
Lang leve lasagne! Of het nu om een klassieke lasagne bolognaise gaat of een witte versie zoals deze: de heerlijke la-la-laagjesschotel smaakt altijd (en maakt ons een beetje lyrisch).
👥 2 Servings⏱️ Prep & Cook: 45 min🔥 Cook: 45 min👤 15gram📖 15gram
🥘 Ingredients
Check off ingredients as you prepare them:
🍳 Cookware
- pan
- oven
- pot
📝 Preparation Steps
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de courgette in plakjes van 0,5 cm. Verhit een scheutje olijfolie in een pan (zie tip) en bak de courgette ⏱️ 5-7 min. op hoog vuur. Haal uit de pan en houd apart. Laat vervolgens in diezelfde pan de spinazie handje per handje slinken. Kruid met zout en zwarte peper en zet het vuur uit.
courgette1olijfoliezoutzwarte peper
2
Bechamelsaus: smelt de boter in een pot op middelhoog vuur. Pers de knoflook erbij. Voeg de bloem toe en laat opdrogen onder voortdurend roeren. De roux is klaar zodra je koekjes begint te ruiken en je bloem met de boter bindt tot kleine korrels. Giet er al roerend met een garde de melk bij. Blijf goed roeren tot de saus begint te dikken. Kruid met een snuifje tuinkruiden met citroen, nootmuskaat, zout en zwarte peper.
melk500 mlzoutzwarte peper
3
Schik de lasagne in laagjes. Start met een dunne laag bechamelsaus en schik daarop een laagje lasagnevellen. Vervolg met een laag spinazie, bechamelsaus, lasagnevellen, gerookte zalm, bechamelsaus, lasagnevellen en courgette. Eindig met een laagje bechamelsaus. Schuif ⏱️ 25-30 min. in de oven tot de lasagnevellen gaar zijn. Smakelijk!
courgette1
4
TIP: Je kan de courgette ook grillen in een grilpan, extra veel smaak!
courgette1
Reviews & Ratings
Share your thoughts and feedback about this recipe
Write a Review
Community Feedback0 Reviews
Loading reviews...